Tout ce qui est susceptible de renforcer les défenses immunitaires est extrêmement intéressant : c’est le cas de la baie de Goji,que l’on trouve désormais de plus en plus fréquemment.
Malgré leurs fonctions similaires, il y a toutefois des différences de qualité importantes entre les variétés commercialisées, à la fois en fonction de l’origine mais aussi de la forme sous laqelle on les consomme.
Il va de soi qu’il faut préférer le label bio, car la renommée de ce petit fruit risque de faire fleurir un produit de qualité moindre…
Le Goji est le nom commercial de la baie du Lyciet commun, ou Lyciet de barbarie, de la famille des Solanaceae.(lycium barbarum)
Originaire de Chine, il se présente sous la forme d’un petit fruit ressemblant à une petite cerise allongée. La baie de Goji provient traditionnellement du Tibet, mais l’étymologie de lycium n’est pas connue avec précision.
Il est aujourd’hui cultivé surtout en altitude, du nord-ouest de la Chine à la Mongolie.
Depuis des millénaires, les baies de Goji sont consommées en Asie et sont réputées, pour leurs nombreuses propriétés supposées : bonnes pour la santé, source d’énergie et de vigueur sexuelle.
Sommairement en M.T.C.(médecine traditionnelle chinoise) le Goji (Gou Qi Zi) tonifie le sang, renforce le yin du foie et des reins, fortifie le jing qui est l’énergie essentielle (notre capital santé), clarifie la vue, nourrit le rein, tonifie le foie.
Relativement riche en vitamines, en minéraux et en oligoéléments, la baie est souvent présentée comme un « superfruit« .
C’est aussi une très importante source d’antioxydants avec une très importante proportion de caroténoïdes, mais aussi quatre polysaccharides (sucre) propres aux cocktail ou mélange de plusieurs jus additionné de goji car ces 4 polysaccharides sont les sucres qui proviennent des différents jus de pomme, poire, pêche et autres que plusieurs compagnies ajoute dans leur bouteille. Les baies de Goji contiennent :
– 18 sortes d’acides aminés, en quantités huit fois supérieures à celles trouvées dans le pollen. Elles contiennent les huit acides aminés essentiels, dont le tryptophane et l’isoleucine;
– 21 oligo-éléments, du zinc au fer en passant par le cuivre, le sélénium et le phosphore; à poids égal, plus de bêta-carotène que les carottes; des vitamines, dont B1, B2, B6, C et E; des bêta sistérols, aux propriétés anti-inflammatoires;
Le goji permettrait de renforcer les défenses immunitaires (propriétés anti-inflammatoires), de faire baisser la tension artérielle, le taux de cholestérol et de sucres dans le sang, d’améliorer l’assimilation du calcium, et de soulager le foie.
Le goji est présenté comme pouvant être utile dans les cas de fatigue, de faiblesse immunitaire, d’hypertension, d’infection urinaire, d’excès de cholestérol, de prévention des troubles oculaires. Certains chercheurs estiment que cette baie fait partie des aliments qui pourraient retarder le vieillissement cellulaire.
Variétés Sur plus de 40 espèces de lycium listés, seules deux sont vraiment commercialisées ;
Le Lycium Barbarum ne peut être exporté légalement à l’état de fruit frais hors des régions où il est cultivé. Il est commercialisé souvent sous forme de jus généralement mélangé à d’autre fruits, pasteurisé ou ionisé, donc peu intéressant sous cette forme La meilleure façon de le consommer est donc sous la forme de fruits séchés.
On peut maintenant se procurer ce fruit un peu partout dans le monde, et en France désormais dans tous les magasins bio.
Il faut pourtant faire la distinction avec le Goji sauvage de l’Himalaya ou Lycium tibéticum. En effet,le Goji sauvage de l’Hymalaya pousse dans les montagnes éloignées de l’Hymalaya.
les baies poussent à l’état sauvage et naturel dans des sols non pollués, où l’on a jamais utilisé de pesticides ni d’engrais chimiques, dans des sols beaucoup plus riches en nutriments que ceux de ses cousins chinois, le Lycium Barbarum.
Ce nom de Goji est réservé à cette baie originaire et la seule authentique du Tibet. Ces mêmes baies originaires du Tibet poussent en Mongolie.
En 1974, sous l’instigation du directeur de l’Institut de recherche de Médecine Traditionnelle Tibétaine, l’Institut de Recherche Botanique de Tanaduk et l’Institut de Médecine Tibétaine du Dalaï Lama, l’on fonda une coopérative, dont le but est de supporter l’enseignement de méthodes de culture sauvage du fruit. Un autre but principal est de contrôler la distribution de ces précieuses baies de telle sorte qu’on réponde d’abord aux besoins des médecins, des cliniques traditionnelles Tibétaines et de la population locale. On veille aussi à ce qu’il n’y ait pas de surproduction exhaustive de ces fruits. Seul le surplus est vendu pour la consommation mondiale.
Quantités à prendre pour une effet thérapeutique:
1/4 de tasse à mesurer (60 ml) par jour pour maintenir un système immunitaire fort et pour prévenir des problèmes de santé.
1/4 à 1/2 tasse ou plus par jour pour des conditions de santé plus difficiles. Il n’y a pas de limite à la consommation de goji qui n’est pas un médicament mais un fruit.
FAÇONS DE CONSOMMER LES BAIES DE GOJI:
Les manger comme fruits ou les laisser amollir à l’air 2 heures avant de les consommer. Les broyer dans un moulin à café, ensuite les soupoudrer sur les céréales, le yogourt etc. Vous pouvez les laisser tremper dans de l’eau pour en faire un jus, ensuite manger les fruits gonflés d’eau. Vous pouvez utiliser ces baies de goji dans toutes sortes de recettes culinaires.
Consommez quotidiennement ces fruits pour un minimum de six mois pour vérifier par vous-même et sur vous-même tous les bienfaits qu’ils vous apportent.
INGRÉDIENTS ET NUTRIMENTS DU GOJI:
Le docteur Earl Mindell déclare dans son livre ”The Vitamin Bible” que les scientifiques en analysant la baie de Goji n’étaient pas préparés à recevoir ce qu’ils ont découvert.
”Ce petit fruit s’est révélé être probablement l’aliment le plus puissant sur la planète.”
Ceci explique pourquoi les habitants de l’Hymalaya vivent 100 ans ou plus. Donc ils vivent plus longtemps, plus joyeux et en meilleure santé que la plupart des Occidentaux, sans cancer, sans diabète, sans maladie cardiaque, sans cholestérol,sans arthrite, sans dépression et sans dysfonctionnement sexuel.
La baie de goji contient 22 polysaccharides, dont:
4 POLYSACCHARIDES exclusifs au GOJI, molécules maîtresses qui commandent et harmonisent toute l’activité du système immunitaire: les cellules-T, NK, la production d’enzymes spéciaux et des cellules blanches du sang, les immunoglobulines IgG et IgA, etc.. L’activité totale miraculeuse du Goji vient de cette synergie entre tous ses nutriments et ses quatre polysaccharides exclusifs.
Une de ces polysaccharides est un sécrétagogue puissant – une substance qui stimule la glande pituitaire à secréter l’hormone de croissance et de rajeunissement. Le goji, est le plus puissant aliment antiviellissement, il arrête rapidement le viellissement des cellules et inverse le processus chez les gens âgés. Cette hormone stimule la sécrétion de la glande pituitaire et aide à construire le système musculaire et è réparer les cellules de la peau..
Bienfaits principaux des polysaccharides du GOJI selon des études en laboratoires:
– Fortifie et équilibre le système immunitaire.
– Freine et inhibe la croissance des tumeurs.
– Réduit et neutralise les effets secondaires de la chimiothérapie et de la radiothérapie.
– Favorise la normalisation de la tension artérielle.
– Prévient et combat les maladies auto-immunes.
– Aide à équilibrer le taux du sucre sanguin.
– Agit comme un anti-inflammatoire.
– Abaisse le taux de cholestérol et des lipides dans le sang.
– Favorise l’absorption du calcium.
Autres constituants:
21 minéraux et oligo-éléments dont 124 ppm de germanium. Suivant des études Japonaises, le germanium est utilisé pour le traitement du foie, des poumons, de l’utérus, du cancer cervical et des testicules, neutralise la formation de l’ion d’hydrogène en supprimant la formation de l’ADN cancéreux. Beaucoup d’autres études confirment la diminution de reproduction des cellules cancéreuses. Des concentrations très élevées en Vitamines A, C, E, B1, B2, et B6.
La concentration en vitamine C est 500 fois plus élevée que dans le jus d’orange.
¼ de tasse de baies séchées de Goji contient 4 grammes de fibres diététiques et 4 grammes de protéines.
Bétaïne protège l’ADN, améliore la mémoire et favorise le fonctionnement du foie et la croissance des muscles.
Béta-sitostérol pour le traitement de l’hypertension et du cholestérol, de l’impuissance sexuelle et de l’hypertrophie de la prostate.
Solavetivone antibactérien et antifongicide.
Une gamme complète d’anti-oxydants incluant le béta carotène, la zéaxanthine et la lutéine pour la protection et l’amélioration de la santé des yeux.
Cyperone, un sesquiterpène bénéfique pour le cœur et la réduction de la tension artérielle, aussi pour les problèmes de menstruation et de ménopause.
Physaline pour le traitement de la leucémie, l’hépatite B, le cancer, le système immunitaire.
C’est donc l’aliment le plus complet sur la planète
En éléments nutritifs, c’est le fruit le plus puissant et le plus complet sur la planète
Autres bienfaits:
Des concentrations très élevées en Vitamines A, C, E, B1, B2, et B6.
La concentration en vitamine C est 500 fois plus élevée que dans le jus d’orange.
¼ de tasse de baies séchées de Goji contient 4 grammes de fibres diététiques et 4 grammes de protéines.
Bétaïne protège l’ADN, améliore la mémoire et favorise le fonctionnement du foie et la croissance des muscles.
Béta-sitostérol pour le traitement de l’hypertension et du cholestérol, de l’impuissance sexuelle et de l’hypertrophie de la prostate.
Solavetivone antibactérien et antifongicide.
Une gamme complète d’anti-oxydants incluant le béta carotène, la zéaxanthine et la lutéine pour la protection et l’amélioration de la santé des yeux.
Cyperone, un sesquiterpène bénéfique pour le cœur et la réduction de la tension artérielle, aussi pour les problèmes de menstruation et de ménopause.
Physaline pour le traitement de la leucémie, l’hépatite B, le cancer, le système immunitaire.
C’est donc l’aliment le plus complet sur la planète Terre.
Le goji est le plus puissant aliment anti-viellissement, il arrête rapidement le viellissement des cellules et inverse le processus chez les gens âgés. Il stimule la sécrétion de la glande pituitaire et active l’hormone de croissance rajeunissante.
Raisons principales de tous ces bienfaits:
1- L’activité anti- oxydante du goji Lycium Tibeticum est 5 fois plus élevée que le meilleur des anti-oxydants.
2- Sa force de vie est 7 fois plus élevée que tout autre aliment.
3- Niveau vibratoire 3 fois plus élevé que tout autre aliment.
4- La valeur nutritive de ce fruit séché est 3 fois plus grande qu’un jus chinois de Lycium barbarum.
5- Deux onces de Goji Lycium Tibeticum équivaut à 6 onces de tout jus chinois de Lycium Barbarum.
Cet article a été rédigé d’après les sources suivantes :
Vous en pensez quoi?