Comme inquiets de son succès, les pouvoirs publics décident d’encadrer l’usage du « purin d’ortie », législation à l’appui. Se déclenche alors une véritable «guerre de l’ortie», lutte emblématique contre la marchandisation du vivant. Devenue un symbole de liberté, de défiance face aux lobbies de l’agrochimie, l’ortie interroge notre rapport à la nature sauvage, nous invite à une relation harmonieuse à la biodiversité. Scientifiques, agriculteurs, paysagistes, ethnologues, nous font redécouvrir l’ortie depuis les versants pyrénéens, jusqu’aux forêts pluviales australiennes, en passant par les allées du Château de Versailles ou les laboratoires du Kew Garden de Londres.

PARMI LES INTERVENANTS

Alain Baraton, jardinier en chef du château de Versailles (France)
Bernard Bertrand, paysan, éditeur (France)
Claude et Lydia Bourguignon, ingénieurs agronomes (France)
Gilles Clément, jardinier, paysagiste (France)
François de Conti, viticulteur (France)
François Couplan, ethnobotaniste (France)
Francis Hallé, botaniste (France)
Pr Monique Simmonds, biologiste – Kew Gardens, Londres (Royaume-Uni)
Jacques Thierry, chef cuisinier (France)

Titre : Secrets de Plantes – L’ortie, vers un jardin sauvage
Durée : 43 mn
Auteur et réalisateur : François-Xavier Vives
Commentaire : Marie-Christine Barrault
Production : ARTE France, Le Miroir, CNRS Images, Muséum national d’Histoire naturelle, INRA (2010)

lesinsoumis.org

BONUS: La Recette à Raymonde

Connaissez-vous la recette du purin d’ortie ? Raymonde Gal, agricultrice, la connaît par coeur. Prenez 1kg d’orties fraîches et mettez les en fermentation dans 10 litres d’eau. Utilisez de l’eau de pluie ou de source non traitée. Surveillez la fermentation. Filtrez soigneusement avant le stade de putréfaction puis… la suite en images. Ce film est extrait du DVD “L’ortie fée de la résistance”, aux éditions Terran.
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